MỤC ĐÍCH SỬ DỤNG
- BacterPlate™ Hektoen Enteric Agar (HE) môi trường chọn lọc được sử dụng để phân lập và phân biệt các vi khuẩn đường ruột gây bệnh từ các mẫu sinh học có nguồn gốc động vật, mẫu nước, sản phẩm sữa và các loại thực phẩm khác. Môi trường này được ứng dụng trong chẩn đoán sức khỏe động vật để phát hiện Salmonella ở động vật có vú (theo tiêu chuẩn NF U47-102). Ngoài ra, môi trường cũng được khuyến nghị sử dụng để phát hiện Shigella trong vi sinh thực phẩm (theo tiêu chuẩn NF EN ISO 21567).
- BacterPlate™ Hektoen Enteric Agar (HE) còn có thể được sử dụng như môi trường thứ hai trong các phương pháp tiêu chuẩn hóa để phát hiện Salmonella.
- Bao gói bằng màng bán thấm Cellophane film giúp cân bằng độ ẩm môi trường trong quá trình bảo quản.
NGUYÊN TẮC
- Hệ vi khuẩn Gram dương bị ức chế bởi muối mật, mặc dù muối mật cũng có thể ức chế nhẹ sự phát triển của một số vi khuẩn Gram âm.
- Môi trường chứa ba loại carbohydrate: lactose, sucrose và salicin. Nồng độ lactose cao giúp dễ dàng quan sát vi khuẩn đường ruột bằng cách tránh vấn đề lên men chậm. Hai loại carbohydrate còn lại được thêm vào để tăng khả năng phân biệt và giảm độc tính từ các chất chỉ thị màu, từ đó tối ưu hóa khả năng thu hồi Shigella.
- Nguyên tắc phân biệt dựa trên khả năng lên men các loại đường trong môi trường. Các vi sinh vật lên men ít nhất một loại đường sẽ tạo khuẩn lạc màu hồng cá hồi. Những vi sinh vật không lên men tạo khuẩn lạc màu xanh lam hoặc xanh lá. Hệ chỉ thị màu gồm bromothymol blue và acid fuchsin: Vi khuẩn lên men lactose tạo khuẩn lạc màu cam-vàng (lactose-positive). Vi khuẩn không lên men lactose tạo khuẩn lạc màu xanh lam-xanh lục (lactose-negative).
- Trong môi trường chứa sodium thiosulfate, các vi khuẩn sản xuất H₂S khử ferric ammonium citrate và được phát hiện qua sự tối màu do sự hình thành sắt sulfide (iron sulfide) tại trung tâm khuẩn lạc.